2022 Mesta Rosado

2022 Mesta Rosado

Im Bouquet feine Noten von Himbeeren, Erdbeeren und ein wenig Veilchen.
Am Gaumen entfalten sich verlockende Aromen frischer Waldbeeren und präsentieren einen
geschmackvoll zugänglichen und trinkfreudigen Rose mit ansprechender Säure, saftig und
vollmundig, welcher in einem angenehmen und fruchtbetonten Finale gipfelt.

Die Trauben werden während der Nacht oder am frühen Morgen verlesen und schnellstens zur
hochmodernen Kellerei geschickt, wo sie entstielt, leicht gepresst und eingemaischt werden.
Danach unterliegen sie einer Kaltmazeration von 7 Stunden, bevor der Abstich erfolgt. Die
Gärung wird durch Abkühlung des Weines unterbrochen, sobald das gewünschte Gleichgewicht
zwischen Fruchtkonzentration, Säure und Restzucker erreicht ist.