ZESTE Vinho Verde branco

ZESTE Vinho Verde Quinta do Cotto

Die Nase überzeugt mit frischen Zitruszeste-Aromen und feinen Blütennoten – leicht, einladend, unkompliziert. Am Gaumen präsentiert er sich leichtfüßig und erfrischend, mit einer angenehmen Spritzigkeit im Abgang. Sehr unkompliziert, sehr zugänglich, sehr süffig. Ein Wein, der einfach Spaß macht.ang. Sehr unkompliziert, sehr zugänglich, sehr süffig. Ein Wein, der einfach Spaß macht.

Die Trauben wachsen auf Schieferböden in 15 bis 20 Jahre alten Weinbergen, die nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet und per Hand gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt schonend: Die entrappten Trauben werden in einer Schlauchpresse gepresst, nach einer Kaltklärung findet die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe (Bâtonnage) in Edelstahl.