2017 Torrelongares Gran Reserva

2017 Torrelongares Gran Reserva

Vollmundiger Gran Reserva, saftig und würzig, feine Tanninstruktur. Kraftvoll und rund im Mund,
mit wunderbar geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Ausdrucksstark und
dennoch weich, harmonisch und langanhaltend.

Die Trauben jeder Sorte werden einzeln per Hand geerntet und separat bei 26°C für 12 Tage in
Edelstahltanks vergoren. Nach dem malolaktischen Gärprozess folgt für 18 Monate
Barriqueausbau in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche sowie 3,5 Jahre
Flaschenlagerung.

Passt zu: Lamm, Wild (Hirsch, Wildschwein, Reh), gereifter Käse, Eintöpfe, Gänseleberpastete,
Blauschimmelkäse